导语：“爷爷，您有小宝宝了吗？”涵涵大声问道，令坐在一旁的爸爸大吃一惊。他连忙把孩子拉到自己身边，困惑地询问他为何会有这样的想法。“妈妈怀弟弟的时候就吃爷爷吃的那种小粉丸子，妈妈还说吃了可以让弟弟长高。”涵涵认真地回答。
爸爸听后感到有些尴尬，爷爷看着手中的叶酸片，一时间也不知道该如何解释。“涵涵，你要明白，爷爷现在的情况和妈妈肚子里的弟弟是一样的，都需要补充营养。但是，爷爷吃小粉丸子并不是为了长高，而是为了预防脑梗，就像你打的预防针一样，用来预防疾病的发生。”爷爷耐心地解释道。
听到这里，涵涵似乎有些明白了，他点了点头，表示自己已经明白了。
这个小插曲也提醒了我们，可能我们一直都认为叶酸只是给孕妇吃的，但实际上叶酸对每个人来说都是非常重要的。
叶酸不仅对孕妇来说是必要的，对那些缺乏叶酸的人以及老年人来说，适当的补充也是非常关键的。
补充适当的叶酸能够预防许多疾病的发生，今天，我们就来深入了解一下叶酸对老年人预防脑梗的作用，以及如何正确地补充叶酸。
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叶酸是什么？
叶酸也被称为维生素B9，是一种水溶性维生素，在人体中起着至关重要的作用，它是人体DNA合成过程中不可缺少的辅酶，对于细胞分裂和生长具有极其关键的作用。
叶酸能够有效地预防胎儿神经管缺陷，降低孕妇妊娠高血压、先兆子痫的风险，并能降低患癌症的风险。
叶酸广泛存在于各种食物中，包括绿叶蔬菜、豆类、橙色水果和全麦制品等，尽管人体可以自身合成叶酸，但食物中的叶酸对于满足人体需求仍然至关重要。
在孕期和哺乳期，女性对于叶酸的需求量尤其大，因此补充适量的叶酸对她们的健康和胎儿的发育至关重要。
02
脑梗又是什么？
脑梗这一脑血管疾病，近年来在我国发病率持续走高，特别是在中老年人群中，据权威数据显示，脑梗死急性期的病死率高达5%-15%，这一数字令人触目惊心，它已经悄然成为我国的主要致死原因之一。
更为严峻的是，存活的脑梗死患者中，有高达50%的人面临不同程度的残疾，这无疑给个人、家庭和社会带来了巨大的负担。
因此，如何有效预防脑梗的发生，成为了社会关注的焦点，尤其是众多老年人关注的重点。
在众多预防脑梗的方法中，有一种观点是建议老年人补充叶酸来预防脑梗，那么，这种方法真的有效吗？要解答这个问题，我们需要深入了解叶酸与脑梗之间的关系。
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老年人预防脑梗，补充叶酸很重要
叶酸在预防脑卒中方面扮演着至关重要的角色，其核心作用在于降低同型半胱氨酸的水平。
同型半胱氨酸，这个看似陌生的名词，实际上是心血管疾病和中风的重要独立危险因素。
它的存在会导致动脉粥样硬化，这是一种严重的血管疾病，其特点是血管壁沉积形成斑块，进而导致血管狭窄。
为了更形象地理解，我们可以将同型半胱氨酸比作胆固醇，它们的过量都会导致血管壁增厚，威胁健康。
那么，叶酸与同型半胱氨酸之间究竟有何关联呢？事实上，同型半胱氨酸在人体内正常存在，但在某些情况下，其水平异常升高会导致病理反应。
叶酸是代谢同型半胱氨酸不可或缺的物质，通过叶酸的调节，血液中的同型半胱氨酸水平得以降低，从而预防脑梗塞和动脉粥样硬化等疾病的发生。
除此之外，叶酸还通过作用于其他的中风危险因素发挥其作用，对于那些有不良生活习惯的人群，他们的身体往往处于叶酸缺乏的状态。
为了深入了解叶酸与脑梗的关系，国外学者对2000多名患者进行了长达13年的跟踪调查。
研究发现，不同叶酸浓度的个体发生脑梗的概率存在显著差异，当叶酸浓度小于9.2nmol/L时，脑梗的发生率高达30%；而当叶酸浓度大于等于9.2nmol/L时，仅有1.9%的人发生脑梗。
这一研究结果强有力地证明了，中老年人及时补充适量的叶酸能够在很大程度上预防脑梗的发生。
04
如何补叶酸才正确？总结3个要点
科学补充叶酸，让医院检查叶酸代谢功能
叶酸补充是一个需要谨慎对待的问题，因为不同人的叶酸代谢能力存在差异，因此补充的剂量需要根据个人的基因水平来决定。
叶酸补充并不是越多越好，过量摄入可能导致不良反应，因此在进行叶酸补充前，建议先检测一下自己的叶酸代谢能力。
老年人是一个特别需要关注的人群，因为随着年龄的增长，叶酸代谢能力逐渐退化，在为老年人补充叶酸时，更应该根据其叶酸代谢能力的检查结果，在医生的指导下进行剂量调整。
同一年龄段的两位老人可能会有完全不同的叶酸代谢功能，因此无法简单地估算他们的补充需求，因此，在补充叶酸之前，应该通过医院的检测来确定个人的叶酸代谢能力，然后由医生根据检测结果给出适当的补充剂量建议。
食补叶酸，能够提高叶酸代谢效率
对于补充叶酸，饮食摄入是一个不错的选择，因为它不仅可以确保叶酸的适量摄入，还可以锻炼机体的叶酸代谢能力，从而增强其代谢能力。
通过饮食摄入叶酸，人体可以逐渐适应并需要更少的叶酸量，这是因为随着叶酸代谢能力的增强，机体对叶酸的需求量会相应减少，这种长期稳定的叶酸摄入方式有助于维护和提升机体的叶酸代谢能力。
相比之下，通过药物补充叶酸通常是直接摄入叶酸纯物，大部分叶酸能被机体迅速吸收，虽然这种方式的叶酸利用率较高，但长时间依赖药物补充可能会使机体的叶酸代谢能力退化。
尤其是对于老年人来说，他们的叶酸代谢能力本身就较弱，所以通过食物补充叶酸是更为适宜的方式，可以帮助他们逐步提高叶酸代谢能力，当然，在某些情况下，如机体严重缺乏叶酸时，还是需要通过药物进行补充的。
额外服用叶酸补充剂要在饭后进行
关于叶酸的服用时间，医学专家们给出了专业建议，他们认为，在空腹状态下服用叶酸可能会刺激胃部，导致胃部出现不适感。
这种不适感可能会影响到患者的食欲，降低他们吃饭的欲望，所以为了确保叶酸能够更好地发挥其效用，同时避免胃部不适的问题，医学专家们建议最好在吃完饭后的半个小时左右再服用叶酸。
这样的安排不仅有助于减轻胃部的刺激，还能确保叶酸与食物中的营养成分共同被身体吸收。
因此，选择合适的叶酸服用时间，既能够保证其发挥最大效用，又能确保身体的舒适与健康。
05
老年人适当补充叶酸，还能收获6个好处
预防贫血
叶酸有助于促进红细胞的生成，从而预防贫血。
降低心脏病风险
叶酸有助于降低血液中的同型半胱氨酸水平，而高水平的同型半胱氨酸是心脏病的风险因素之一。
增强免疫力
叶酸有助于免疫系统的正常功能，从而增强老年人的免疫力。
预防老年痴呆
叶酸有助于降低老年痴呆的风险，因为叶酸对脑细胞健康和神经系统的发育至关重要。
稳定情绪
叶酸对情绪的稳定也有帮助，可以帮助老年人缓解焦虑和抑郁等情绪问题。
促进消化系统健康
叶酸对消化系统也有积极的影响，可以帮助老年人改善消化系统健康。
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特别提示：对叶酸的增补剂量并非越多越好！
对叶酸的增补并非多多益善，过量摄入可能会带来意想不到的副作用。
根据《中国居民膳食营养素推荐量标准》，每天叶酸的摄入量应控制在1mg以内。，一标准是基于大量科学研究和专家共识得出的，旨在确保人体健康和营养平衡。
然而，有些人可能会认为叶酸是一种营养素，多吃一些也没有什么大碍，但实际上，过量补充叶酸可能会引发一系列问题。
特别是对于老年人来说，他们的免疫系统相对较弱，过多摄入叶酸可能会刺激细胞活性，进而增加病变的风险。
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过量补充叶酸，会给身体带来哪些危害？
掩盖维生素B12缺乏症
叶酸和维生素B12在人体内的代谢有密切的关系，过量补充叶酸可能会掩盖维生素B12缺乏的症状，如恶性贫血、神经退行性疾病等。
增加患癌症的风险
研究表明，长期大量摄入叶酸可能会增加患癌症的风险，特别是结肠癌和乳腺癌，这是因为高浓度的叶酸摄入可能会促进癌细胞的生长和扩散。
干扰锌的吸收
叶酸在人体内会与锌结合，形成不易被吸收的复合物。过量补充叶酸可能会干扰锌的吸收，导致锌缺乏症和免疫功能下降。
出现过敏反应
部分人可能对叶酸过敏，出现皮肤瘙痒、肿胀、呼吸急促等症状，如果出现过敏反应，应立即停止补充叶酸，并就医治疗。
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4种食物被誉为“天然叶酸”，平时不妨常吃
菠菜
菠菜是一种富含叶酸的食物，每100克菠菜中含有100毫克以上的叶酸，将菠菜煮熟或炒熟后食用，可以充分吸收叶酸。
猪肝
猪肝是叶酸的重要来源之一，每100克猪肝中含有400毫克左右的叶酸，不过，猪肝中的胆固醇含量也较高，适量食用即可。
鸡蛋
鸡蛋中的叶酸含量虽然不如猪肝和菠菜高，但每100克鸡蛋中含有264毫克叶酸，且容易被人体吸收利用。
橙子
橙子中的叶酸含量虽然不如上述食物高，但每100克橙子中含有30毫克左右的叶酸，橙子中的维生素C也有助于身体更好地吸收叶酸。
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阅读延伸：除了补充叶酸之外，预防脑梗还要做好4件事
1、控制高血压、高血脂、糖尿病等基础疾病，定期监测血压、血糖、血脂等指标，保持各项指标在正常范围内。
2、坚持适量的运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于降低血脂、血压和血糖，增强心肺功能和免疫力。
3、合理饮食，多吃蔬菜水果、全谷类食物和低脂肪蛋白质食物，减少高热量、高脂肪和高糖分的食物摄入。
4、戒烟限酒，烟草和酒精都会对血管健康造成危害，戒烟限酒有助于保护心血管健康。